כיצד לבחור קייטרינג לאירועים

תעשיית הפקת האירועים, על שלל ענפיה, מותירה רבים מאיתנו מבולבלים וחסרי אונים. קיים שפע של חברות קייטרינג, אשר מציעות את מגוון שירותיהן,החל מהסעדה, שירותי הגשה וכלה בהשכרת ציוד לאירוע. היקף האירועים, להם מוצע השירות, מגוון אף הוא. החברות מספקות קייטרינג לאירועים עסקיים וקטנים, כמו גם עבור חתונות, אירועי בר- מצווה, ואירועים רבי משתתפים.

על מנת לעשות סדר ולוודא שחברת הקייטרינג שתבחרו מתאימה לאירוע המתוכנן הקפידו על מספר כללי יסוד, כדלקמן:

• כשרות- בדרך כלל, רצוי להזמין קייטרינג כשר, על מנת שכל משתתפי האירוע יוכלו ליהנות ולאכול מהמטעמים שיוגשו באירוע, ללא יוצאים מן הכלל. אם קהל האורחים שלכם כולל שומרי- מסורת אדוקים או דתיים חרדים עליכם לוודא שסוג הכשרות שניתנה לחברת הקייטרינג הולמת את המשתתפים, או להזמין מראש מספר מנות בכשרות גלאט מהדרין, לטובת מגזר זה. לאחר שבחרתם חברת קייטרינג בעלת כשרות מתאימה, יש לבדוק שתעודת הכשרות עודנה בתוקף.

• וותק וניסיון רלוונטי- לא כל חברת קייטרינג מתמחה בהגשה בצורה מסוימת, או לקבוצות קטנות, ועל כן חשוב להתמקד בחברת קייטרינג לאירועים קטנים, אם זו בקשתכם, או לחפש אחר חברות קייטרינג לאירועי גורמה, המתמחות בהגשה הרצויה לכם. מעבר לעניין תחום ההתמחות של החברות וניסיונן בפועל, עליכם לברר מהו הוותק של העסק, מי השף העומד בראשו, או בעל העסק, היות ולא היינו רוצים לשכור שירותיו של ספק שהתחיל את דרכו לפני מספר ימים, ולחשוש מפני פשיטת רגל או היעלמות מסתורית, רגע לפני האירוע המיוחל שלנו.

• מיקום- אירועים בצפון מחייבים לשכור חברת קייטרינג המספקת את שירותיה באזור הצפון, אותו הכלל חל גם לגבי קייטרינג בדרום, בשרון ובמרכז הארץ. אל תתפתו להזמין חברת קייטרינג בשרון, כאשר האירוע מתקיים בבאר שבע, או להיפך.

• בניית תפריט- באפשרותכם לבנות יחד עם החברה את תפריט המזון שיוגש לאורחים, וכן את אופי ההגשה (מזנוני "בופה" לעומת שירות מלצרים, 'פינגר פוד', ועוד). אם החלטתם לערוך אירוע על טהרת החלב, בחרו חברה המתמחה בהגשת קייטרינג חלבי, ובמידה וברצונכם להגיש אסאדו לאורחי האירוע, תוכלו למצוא חברות קייטרינג אסאדו, וכן הלאה. מתלבטים מה ואיך להגיש? התייעצו עם השף של החברה, שישמח לספק לכם רעיונות וטעימות מעוררות תיאבון.

• היצע הקייטרינג- כדאי מאוד לשאול מה בדיוק כלול במחיר השכרת שירותי חברת הקייטרינג. האם המחיר מתייחס אך ורק למנה עבור סועד, או גם את עבודת המלצרים. האם החברה מספקת ציוד לאירועים, לרבות כסאות ישיבה, שולחנות אוכל ומזנונים, וכיוצא בזה.

• המלצות- הכלל החשוב מכולם הוא חיפוש המלצות או תגובות של לקוחות קודמים של הקייטרינג. על פי רשמיהם של אחרים תוכלו לקבל פרספקטיבה אודות טיב השירות ואיכות האוכל המוגש באירועים דומים לשלכם, ולהתחשב בדעות אלו, טרם בחירת הספק הסופי.

• מחירים- לאחר שסיננתם ומיינתם ונשארתם עם ארבע חברות קייטרינג לאירועים, הקפידו לערוך השוואת מחירים יסודית. אל תתביישו לעדכן את החברות השונות שקיבלתם הצעת מחיר טובה יותר, ולקיים משא ומתן כראות עיניכם.

לסיכום, תכנון והפקת אירוע עשויים להימשך זמן רב, ליצור מתחים הנובעים מחילוקי דעות של בעלי השמחה לעומת המשתתפים וגם לגרום להוצאה כספית בלתי מבוטלת, והמון כאבי ראש.
לטובת מי מכם המבקש לבחור חברת קייטרינג מבין היצע האפשרויות הקיים, אנו מקווים כי המאמר תרם לכם ידע וכלים אשר יסייעו לכם לבחור קייטרינג לאירועים בשיטה הנוחה והטובה ביותר.